PIZZA AU POULET

POUR 4 PERSONNES 

350 gr de blanc de poulet

2 tomates

2 oignons

80 gr d'emmental rapé

4 cs créme fraiche 5%

1 cs moutarde

2cs persil haché

1cc de curry en poudre

huile d'olive

sel et poivre

240 gr pate a pizza

Préchauffez le four a 7- 210°C. Déroulez la pate a pizza sur une plaque a patisserie

lavez les tomates, coupez les en fins quartier  et éppépinez les. Egouttez les sur du papier absorbant. Pelez les oignons, émincez les et faites les revenir à feu doux dans une sauteuse avec un filet d'huile

Ajoutez les blancs de poulet détaillés en petits  dés, salez et poivrez.Cuisez 10 mn en  remuant de temps en temps. Mélangez la moutarde, la créme fraiche, le curry et le persil dans un bol, versez sur la préparation au poulet en fin de cuisson. Remuez bien et retirez du feu

Disposez les tomates sur la pate a pizza, étalez la préparation au  poulet et parsemez d'émmental. Enfournez pour 25 mn